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发酵箱主要用于帮助面团发酵，是烘焙行业不可或缺的工具之一，其主要功能是提供一个适合酵母生长和繁殖的环境，从而使面团得以充分发酵，达到理想的松软度和口感，发酵箱还能控制温度、湿度等环境因素，确保面团的发酵过程更加稳定和可控。
发酵箱的配件和锯片的原材料在用途和性质上有明显的不同，发酵箱的配件通常是用于维护和优化发酵环境，如温度控制器、湿度计等，这些配件的选择和使用对于保证面团的发酵质量至关重要，而锯片则是一种切割工具，广泛应用于木材、金属等材料的加工和切割过程中，锯片的原材料通常是金属，如高速钢等，要求具有较高的硬度和耐磨性，以保证切割效果和耐用性，发酵箱配件和锯片原材料在用途和性质上不同，不能混为一谈。
综上，发酵箱主要用于帮助面团发酵，其配件和锯片的原材料在用途和性质上有显著区别，如需更多关于两者的信息，建议咨询专业的烘焙师或机械工程师。